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狼王烤兔---养兔人的成功转型新模式

2020-07-06 17:21:49 来源:养兔与营销服务网 浏览:1
内容提要:编者:我们的行业太需要宣传了,协会的力量也很有限,希望我们每位兔业人首先要做一个合格的科普者。此刻从我们每个兔业人自身做起吧!只需要您动动手指头转发到您的朋友圈或者推荐给您身边的人,让广大消费者充分认识兔肉美食的好处,让他们有吃兔肉和消费兔产品的冲动,培养消费者吃兔肉的习惯,这样我们的兔产业才会更加
编者:我们的行业太需要宣传了,协会的力量也很有限,希望我们每位兔业人首先要做一个合格的科普者。此刻从我们每个兔业人自身做起吧!只需要您动动手指头转发到您的朋友圈或者推荐给您身边的人,让广大消费者充分认识兔肉美食的好处,让他们有吃兔肉和消费兔产品的冲动,培养消费者吃兔肉的习惯,这样我们的兔产业才会更加兴旺。

2007年底,刚大学毕业一年多的阙禧登(网名狼王),不甘平庸的他毅然辞去烟草单位的好工作返乡养兔创业。然而创业的道路注定不会是理想中的那么一帆风顺:在经历了引种被骗、管理不当、疫病不断、行情下滑等各种事情后,养兔2年下来,不仅没有挣到钱,反而让他负债7万多块。2009年底,苦于资金的短缺,发展受限甚至生活费都入不敷出的情况下,狼王无奈的把兔场留给父亲打理。自己在当地旅游景区找了一份保安的工作以求过渡。从烟草公司员工变成一个保安,巨大的落差让他在众人面前抬不起头。
但是他坚信兔业是能有所作为的行业,他并没有灰心。依旧在寻找兔子里面的商机。有一次在和同事聊天中,同事问养兔为什么挣不到钱。他无奈的说价格不行!销售受制于兔贩子。别人给什么价格就只能卖什么价。同事说想办法自己卖掉兔子不就可以啦。说者无心,听者有意。狼王却把这句话深深的记住了,要是自己能把兔场的兔子高价卖出去不就可以了。经过一番考虑,狼王决定做兔肉深加工,把兔肉直接卖给消费者利益最大化。于是在当保安期间,把微薄的工资积累起来去学习兔肉制作。
2011年下半年到2012年3月,先后去了四川遂宁、河南濮阳、山东聊城、福建三明和宁德,湖北武汉五省六市学习兔肉的不同制作方法。2012年3月,他辞去保安工作回到县城,在夜市摊卖起来了烤兔。
六年的时间里,他不断综合全国各地师傅的技术配方,虚心请教当地各大酒店厨师长厨艺,把烤兔工艺和流程不断改进,口味不断提高。而且每月都把很多精力投入到兔肉菜新品的研究和实验中去。终于研究出来造型美观,色泽金黄、香气四溢、外焦里嫩、口齿留香的狼王烤兔!
如今狼王烤兔已经成为了当地酒店酒席上的一道特色名菜。连厦门希尔顿国际五星级的酒店也时常定购他的烤全兔。最让他自豪的是2016年1月6日,福建南平邵武市委书记接待康大集团考察团一行时候,特地以一天3000元的高薪特邀他做狼王烤兔和系列美食招待考察团嘉宾。与此同时狼王烤兔的口碑也在兔肉加工行业和餐饮领域中渐渐传开,不少厨师找上门来学习烤兔。慕名前来学习烤兔技术的兔友纷踏而至遍布全国。
随着兔肉深加工的兴起,不少养兔人希望能学习到好的兔肉制作技术,为养殖找出路。狼王烤兔也真诚欢迎每一位兔友前来学习,分享自己的兔业转型经历。
具体学习事项:
学习时间:10天左右(具体根据个人掌握来定,没有限制满意为止)
学习费用:7500元,(学习期间食宿、食材全部免费)
学习方式:由狼王本人手把手教,全过程学员自己动手操作。大酒店订单供学员们实战训练。学期期间对照着配方学习、下配料,毫不保留,确保口味一致。

学习内容:手撕烤兔、麻辣兔头,五香卤兔,香酥兔丁、清蒸乳兔、药膳养生兔肉汤,狼王麻辣兔,冷吃兔等,香辣凤爪,盐水鸭、酱鸭、金牌猪蹄、酱牛肉,烤猪头皮,晒猪头皮、酱鸡珍鸭胗、香脆鸭肠和其他肉类制品。
狼王承诺:前来考察的真诚养兔人,若对烤兔味道不满意,负责福建考察期间的吃住玩费用并一律报销来回火车票。兔友们先包吃包住包学会为止,认为师傅教的认真负责,学到真东西,拿到所有的核心配方完全满意再付学习费用。
用真诚的服务态度和过硬的烤兔技术来面对每一个信得狼王烤兔品牌的兔友。没有套路,没有虚招。
学习地点:福建省龙岩市永定区龙凤花园翰林院狼王烤兔加工坊
来访路线:
一、坐车到福建省龙岩市火车站,出站口前方50米处汽车站买到永定区汽车站的车票(10元),一个小时车程到达。来电去接。
二、直接坐车到永定区火车站,来电去接
三、夜晚九点后火车到达龙岩火车站的,或者没有班车的情况下,来电去接
联系电话:13799096485 微信同号 QQ249560654
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