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2016獭兔--困境中挣扎的中国獭兔业

2016-01-19 10:18:00 来源:养兔与营销服务网 浏览:1
内容提要:2016年獭兔行业会怎么样?一个字【难】,为什么?大家可以看看养兔专家谷子林 在河北兔业协会成立大会上的讲话【困境中挣扎的中国獭兔业】

2016年獭兔行业会怎么样?一个字【难】,为什么?大家可以看看养兔专家谷子林 在河北兔业协会成立大会上的讲话【困境中挣扎的中国獭兔业】

谷子林—困境中挣扎的中国獭兔业

一、严峻的形势————困境中挣扎的中国獭兔业.2013年以来,我国獭兔形势急转直下,价格持续下滑,2014年下降更加显著,直到今天,没有明显回升迹象。很多人按照一般的市场变化规律判断:5年一大变,两年一小变,持续低谷不会超过一年,低谷中有波动,波动中有波动,波动中有高峰。因此,很多人估计2014年下半年会变好,2015年形势会大好。事实出乎人们的预料
.有的人按照自己的判断整理兔群,调整结构,建设兔场,把宝压在2014~2015年。由于这两年基本上在低价运行,养殖成本增加(包括饲料、人工、设备折旧、疾病防控等),而效益下滑。更多的是,入不敷出。根据我们的调查和测算,獭兔养殖成本每市斤应该在8元左右,雇人饲养在9~10元,也就是说,5斤的獭兔饲养成本,自己饲养应该在40元/只左右,雇人饲养应该在45~50元/只。而近两年的市场收购价格,低的时候不足6元,8元以上的时候不多。这就意味着,养殖獭兔这两年是赔钱的。
人们总是美好地盼望低谷很快过去,固守兔业,咬牙坚持。但是,一些兔场终因实力不济,难以持续。因此,从整体而言,少数兔场正常运行,半数兔场缩小规模,一些兔场倒闭关门。于前两年相比,獭兔产量减少半数左右。
人们仍在坚持,仍在观望。仍在期盼。因为爱你不容易,失去你更难!
二、中国獭兔业怎么啦———持续低迷为哪般?
关于獭兔市场目前局面的成因不是单方面的,很多专家学者在不同场合和刊物上发表高见。我仅仅列出以下几点:
.1.獭兔皮及其制品面对两个市场,整个国际经济和政治形势不容乐观,直接影响人们的消费。特别是兔皮制品最大消费市场俄罗斯经济困难,市场萎缩在所难免;
2.中国经济发展进入新常态。产业结构处于调整升级期,不仅仅獭兔产业,其他多数产业面临同样的问题;
.3.社会需求疲软,生产相对过剩;
4.鞣制染色工艺落后,环保压力加大;
.5.獭兔毛色品种单一,优质彩色獭兔品种缺乏;
6.开发创新不够,制品单一化、同质化,消费引力不足
.7.优质皮张比例甚微,低劣皮张充斥市场,加工产品以次充好,市场信誉度大幅下滑!
.8.养殖企业整体层次低,品种质量凡凡,环境控制能力差,疾病多,饲料转化效率低,饲养效果差。
9.龙头企业少,品牌意识淡薄,企业与产品包装不够,引导消费不力。
三、獭兔产业走出低谷的深层思考.1.走质量獭兔业发展之路

.残次皮充斥市场,獭兔产业将没有发展的方向!改变观念,树立形象,走质量型发展产业的道路是必然的选择。
人们都说北方寒冷,有利于獭兔皮张质量的提高。为什么北方的兔皮价格不如浙江?影响兔皮的因素不仅仅是自然温度,是众多因素共同作用的结果。
近期在国家兔产业技术体系年终会议上,带来很多基层养殖场的信息:优种买不到!好皮产不出。在这里强调:优质皮张的生产需要抓好以下三个环节:
第一,良种及其推广。首先必须培育优良品种,利用人工受精技术,推广优良品种。没有好的品种,难有好的皮张;
第二,优种必须优养。产出好的皮张,必须吃好的饲料,住好的环境,享好的管理,获完善的防疫。
.第三,换毛结束出场。换毛没有结束的皮张均属于盖皮。这样的兔皮毛根不牢,被毛不平,均匀度不良,是兔皮的重大缺陷!
生产中存在的问题:..品种退化比较严重:
..繁殖无度,计划性差;
..留仔偏多,早期营养不足;
..断奶后疾病较多,生长较慢,死亡较多;
..环境控制能力差,夏季炎热,冬季寒冷;通风不良,湿度偏大;
早期密度大,分笼不及时;
..早期出栏现象严重。很多兔场两个半月左右出栏。这样的皮子板薄如纸,被毛稀疏,抗拉耐磨能力差,只能是次皮。
.根据我们的试验和国内外的经验,优质的獭兔出栏时间在5.5月龄左右。不同地区、不同品种、不同饲养和营养条件有一定差异。但是,要掌握活体验毛技术,以换毛结束为养殖终点。
2.建为什么我国的獭兔皮市场混乱,竞争无序,商贩随意压级压价?其根本原因在没有标准。
标准是一个体系,不仅仅是产品标准,其生产全过程都要有标准。比如说:品种标准、营养标准和饲料标准、环境指标标准、饲养管理标准、生长发育标准、卫生安全标准、商品兔出栏标准、等,组成一个标准体系。按照标准生产,产出标准产品,加上市场标准化管理,无序压价将被遏制。一旦实现了优质优价,生产优质兔皮可以获得更高的效益,谁还去生产低劣皮张
.标准体系的建立与执行,不是哪一个人能以做到的,也不是三天五天能以完成的
.但是早晚也得做,早做早受益。希望发挥协会的职能,更希望全国同仁们的共同努力。
3.品种结构调整我国的獭兔皮生产能力一亿多张,而彩色獭兔皮很少,也就是几十万张,多为次等皮。单一的色彩结构本身就是一种不稳定的因素。
.尽管白色獭兔皮可以染成各种颜色,甚至比天然颜色多得多,艳丽的多,复杂的多,好看的多。但是,目前的常规技术染色是一种严重污染的工艺,今天的中国不是上世纪的中国,今天的世界也不同于上世纪的世界。全球范围内环保意识的逐渐增强,使得人工染色兔毛的生存空间越来越小。
.调整獭兔毛色类型和结构,积极开展彩色獭兔育种、引种和利用,生产批量的优质彩色獭兔皮,缓解獭兔单一白色的局面,是刺激兔皮服装服饰制品消费,重塑兔皮制品形象的重要举措。
.当然,彩色獭兔与白色獭兔多大比例合适?彩色獭兔内部哪种毛色或哪些颜色为主,多大比例,还需要深入调研。
.4.强化环保福利意识,全程规范操作
我们都知道,兔肉是目前家养动物中营养价值最高、保健价值最强、安全性最好的动物性食品,是目前家养动物中唯一一个没有对人类生命有威胁疾病的动物,代表了当今人类对于动物性食品需求发展的方向。但是,除了四川、重庆、广东、福建的部分地区认可以外。绝大多数省市居民并不认可,有的甚至排斥。可喜的是,从近十年来的消费动态看,认识度和接受度明显提高。让国民增强兔肉消费观念不是一件容易的事情,但是,让消费者排斥一件事情,也许轻而易举。中国局部地区的个别毛兔养殖户的野蛮拔毛现象的曝光,使得全球兔毛制品加工企业不敢使用中国兔毛的事件,就是一个很好的例证。
在獭兔养殖过程,我们要尽量避免对环境的污染;在饲养管理过程中,要充分考虑到动物福利;在饲料和饮水中,杜绝违禁药物的使用;在屠宰加工过程中,严禁残忍虐待动物现象。小事不注意,可能损害的不仅仅是自己,而是整个产业。
5.因兔制宜,产品分流;  獭兔以皮为主,兼用其肉。生产中,即便是好种、好料和好环境,也不可能生产的皮张全部是优质皮。更不用说我国千差万别的品种、饲料和环境。这种情况下必然有部分兔子无论怎么养也难有大的作为。因此,采取兔皮分流的办法,是降低成本,提高效益的必要措施。具体操作如下:商品兔3月龄之前,对于明显没有发展前途的个体,体重达到2.25千克左右,立即出售,让其以肉为主。而对于皮毛质量优秀的个体留下来,继续饲养到5.5月龄左右,生产高档皮。必要时,中间也可以淘汰一些。至于每一批次淘汰或出栏多大比例,依每个兔场的具体情况而定。也许是正三七,也许是倒三七。

.另一种情况是皮肉分流。市场低迷期,整个兔子出售往往吃亏(河北省多数地区均为整兔出售)。如果采取皮肉分流,先销其肉,保存其皮,待机而贾,则不失为一些有一定经济实力养殖企业的可走之路。
6.因场制宜,人员分流

.世界兔业发展的总体趋势是养殖场数量减少,单体养殖规模扩大,总体产量相对稳定。未来中国养兔同样是这样,尽管我国养兔不同区域的发展程度不同,不同规模和形式的兔场将长期并存,但是,规模化养兔是发展方向。一旦达到这一目标,很多人或家庭将离开这个养殖环节。因此,我多次说过,不是所有的人都适合养殖獭兔。一些人或家庭应该认真分析自己的优势和劣势,凡是不适合从事养兔环节的,应该尽早放弃。哪些人不适合呢?我认为:
技术不入门,问题百出。如:喂谁家的饲料都不行,怎么养怎么死;行情好坏都不赚钱。
无流动资金,等米下锅。如果不卖兔子,就没有买饲料的钱;
设施落后,劳动密集;一个人饲养母兔不足300只还累死累活的兔场;
.效率底下,产出率低。每只基础母兔年出栏达不到30只;
.观念陈旧,闭门养殖。多少年没发展,信息渠道不畅通,不学习,不开会,不参加培训班,不上网,不交流;
以上兔场早些推出比晚些推出要好。
7.宏观调控,适度规模

.未来的发展是规模化,但是规模化并非越大越好,每个时期、每个地区,规模也不可千篇一律。根据具体兔场的财力、人力、物力和智力决定其规模,即规模要适度。_
.根据欧洲的经验,一个家庭兔场,1!1.5个工人,饲养基础肉用品种的母兔在800~1500只为最适规模。而对于我国獭兔而言,我认为,一个家庭兔场,目前主流规模在500~1000只基础母兔也许更加合适。;
.当然,在雇佣他人的情况下,规模不限于这个数量,这取决于管理水平。
.对于我们整个国家而言,目前的獭兔皮产量相对过剩,大量皮张在老百姓家里,皮商手里,乃至工厂里积压。这种局面的产生,与无序发展有直接关系。
.獭兔产业发展的出路在于产业化,产业化是供销一条龙,相互协调,天衣无缝。在产业链条中的每个环节,都是以订单的形式将他们连接起来,以销定产,有条不紊。我们国家目前很难做到这么严密,也没有这样的组织能力做到,起码是现在做不到。
希望国家和地方性协会组织,加强市场调研,适时进行宏观指挥,达到理性调控作用。更希望这些民间组织向国外农协或其他相关组织学习,企业化职能更强一些,调控机制更加灵活一些,在产业发展中发挥作用更大一些,自身的生存空间也会更大。
.8.协同攻关,强化产品开发
上面我说目前獭兔皮,包括兔肉的过剩是相对过剩,并非绝对过剩。我过的年产兔肉仅仅80多万吨,獭兔皮最多一亿多张,人均决不能算多。既然不多,为什么还过剩?是我们的产品开发和市场出现了问题。只要产品开发好了,市场引导好了,别说獭兔产品,包括肉兔产品和毛兔产品,离绝对过剩还有相当大的空间。
为了说明这个问题,我以大豆为例。如果中国古人没有发明豆腐,现代人没有开发一系列豆制品,中国种植的大豆必定难以消化,积压是必然的。正是由于开发大豆的多种用途和产品,中国生产的大豆不够用,大量进口外国的大豆甚至豆粕。问题的关键是产品开发,为原料找出路。
.近两年我多次来大营皮毛城,看到二层的獭兔围脖琳琅满目,堆积如山,没有个性或个性不强,今年去看和去年前年没有区别,这个摊点与另外摊点毫无区别,雷同的产品,产品单一化,怎么能消费得了!
有人问我:獭兔皮不值钱,是否獭兔皮过时了?至今我没有看到、听到獭兔皮过时的依据。我还是以一个例子说明这个问题。同样的东西,放在不同的位置上,也许价值不同。前一段时间群里面有一个这样的典故:有一个小和尚告诉老和尚:“师父,我们已经没有盘缠了,怎么办?”老和尚听了,在路边随便捡起一颗石头,告诉小和尚:“你把这颗石头拿刀菜市场,记得喔,无论人家喊多高的价格,都不能卖。”这时,一个好奇的人说:“我出10块钱。”“不卖”。小和尚摇头。“15块。”另一个人出价。“不卖。”因为看到小和尚一直不卖,更激发了人们的好奇心,大家一路喊价,竟然喊到了100块。小和尚忍不住了,他非常想把石头卖掉,却又挂念着师父的话,只好拿起石头跑回去找师父,并告诉师父这个好消息。“你明天再将这颗石头拿到黄金市场,记得喔,还是跟今天一样,只能让人家喊价,不能卖。”师父说。
.于是从给价10万到100万。”听到石头被喊价到100万,小和尚又受不了了,他急忙回去找师父,告诉师父这个不可思议的消息。“明明只是一颗普通的石头,为什么竟然有人会出100万来买?”
师父听了,只是淡淡地说:“我告诉你,当它被放在菜市场的时候,就只有菜市场的价钱;当它被放在黄金市场的时候,就有了黄金的价钱;当它被放在珠宝市场的时候,就是价值连城。”
这个例子说明,我们兔肉和兔皮产品开发远远没有到位,他们的价值远远没有得到体现。比如说,同样一件獭兔皮坐垫,你放在一个拖拉机座位上,最多值50元,如果让开运输车的人购买,可能值100元,如果让开奥迪、宝马、奔驰的人去买,便宜了他们买吗?
加大宣传力度,拓展营销渠道
在大众创业,万众创新的时代,创新成为每个行业或产业的主旋律。经过创新,有众多的理论、技术和产品诞生。尤其是物美价廉的高科技产品使世人享受现代文明。但是,最终产品需要消费者享受。而这些产品这样尽快进入到消费者手中,成为衣食住行的必需品,需要有渠道。而仅仅依靠传统的店商销售模式肯定是不行的,应运而生的“互联网+360行”的新的商业模式。不管你是否接受,它已经悄悄地走到你的身边。我们要紧跟时代潮流,借助现代科技手段,助推獭兔产业迈向新的阶段。

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