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中国兔产业在转型升级中稳步前行

2015-01-22 18:42:37 来源:养兔与营销服务网 浏览:141
内容提要:中国兔产业在转型升级中稳步前行


                               
中国兔产业在转型升级中稳步前行
                               中国畜牧业协会兔业分会 何新天
    新年伊始,我谨代表中国畜牧业协会兔业分会,向全体会员及兔业界同仁致以新年的良好祝愿!对长期关心、支持兔产业发展的各级政府领导、专家学者、社会有识之士和新闻媒体界朋友表示最真诚的感谢!
发展家兔产业的意义
    兔产业是畜牧业的组成部分,兔产品不仅能满足城乡人民群众多样化的消费需求,而且是我们畜牧业出口国际市场的传统优势产品。大力发展兔产业,对促进农业农村经济发展,促进贫困落后地区农民群众增收致富,提高城乡人民生活水平和质量都具有重要的意义。发展兔产业投资相对不多,资源消耗相对较少,扩张速度较快,污染排放相对低,易资源化利用。兔产业链条长,增值见效快,适宜发展地域广,受自然条件限制小,兔肉产品是高蛋白、高矿物质含量、高消化率、低脂肪、低胆固醇、低热量食品,是深受人民群众喜爱的特色风味肉食品,越来越多的消费者开始认识兔肉产品的价值并快乐地消费。兔绒兔毛是毛纺和高档毛绒服装及制品的重要原材料,随着人民群众收入水平不断提高,对中高档天然毛绒纺织服装的需求也在日益增长。中国是世界养兔业大国,兔肉生产量占世界总产量的40%以上,兔毛出口占世界贸易量相当的比重。随着纺织加工技术的进步,兔毛、兔绒精深加工利用的空间不断扩大,国际国内消费市场更为广阔。随着我国经济发展进入新常态,我国农业进入转方式、调结构、推进农业现代化的新时期,大力发展畜牧业,特别是草食畜牧业,是农业、畜牧业结构调整的重点,作为草食家畜的兔产业,又逢新的发展机遇期,对所有从事兔产业有识之士而言,无疑是一个利好的时机。
兔业发展新常态及新问题
    作为世界第一养兔大国,截止2013年底,我国兔存栏量22344.33亿只,兔出栏50366.55万只;兔肉产量785242.63万吨。经过多年的努力,我国兔产业发展取得了显著的成就。当前,正进入转型升级新的发展阶段,呈现出新的阶段性特征。一是适度规模养殖比重增加,庭院式小群养殖逐步减少。随着兔产业发展方式转变,在新兴兔业集聚区和部分传统兔产业地区,工厂化、集约化养兔模式正逐步取代传统的庭院式养殖模式,尤其是肉兔和獭兔养殖,逐步走向规模化、工厂化。在东部比较发达地区,受饲养人工成本增加及政府对养殖企业集约化的扶持引导,新型的现代化、半自动化、标准化规模养殖场和养殖园区不断涌现。中等规模养兔场逐渐成为“主力军”。实践表明,中等规模养殖场投入适度,饲养管理成本较低,疫病和市场风险易控制。二是产业链延伸效益增长。随着兔产业专业化、规模化发展、兔产业养殖上下游联系日益密切,产业链逐步延伸。如哈哥、天鑫、阿兴记兔业等企业,为保障兔源的稳定性和安全性,都向上游延伸到兔业养殖领域中。康大兔业、河南济源阳光兔业等从种兔生产或者饲料生产上游产业介入到兔业养殖,而一些大中型兔业养殖企业,为了保证兔业饲料和种兔的稳定供应,向上涉足饲料加工、种兔繁育,向下延伸到屠宰加工。兔产业链不断延伸,为企业规避风险,获取更高利润创造了条件。三是兔肉品牌创立增多。我国兔肉产品以冷鲜和分割兔肉为主。传统工艺加工有腌腊、酱卤、烧烤等。随着人们消费水平不断提高,兔肉产品开发呈多样化,在原有缠丝兔、烟熏板兔、红闷兔、咖啡兔、麻辣肉兔、兔肉松基础上,又新开发了风味茶兔肉、什锦休闲兔、板栗兔肉、孜然兔肉、麻辣兔丝、糖醋兔等众多新产品,通过评比、鉴定、认证,通过广告策划、营销宣传等方式扩大市场占有量,打造知名品牌。四是开拓国际市场。受多种因素影响,我国兔毛产品以及出口近些年有所下降。由于国内兔毛需求量增大,价格上涨,兔毛出口下滑局面近期难以扭转。近两年随着兔肉生产质量安全水平提高,兔肉在国际市场竞争力不断增强,兔肉出口有所增加,近两年都在1万吨以上。兔产业发展呈现出新变化,表明产业转型升级取得积极成效。与此同时,我国兔产业发展仍然存在一些突出问题,这些问题是当前制约我国兔产业持续健康发展的瓶颈。首先是国家兔产业规划、政策不完整。由于兔产业在畜牧业中是小产业,国家目前尚未建立系统的政策体系。其次,兔产业饲料价格和人工成本提高,养殖场户利润逐渐减少。第三,兔产业风险防范机制不健全,由于行业技术服务咨询和指导体制不健全,受市场波动影响,部分企业盲目扩张导致严重亏损甚至倒闭。再由于重大动物疫病风险较大,对兔产业构成长期威胁。第四,良种和兔产品质量安全保障水平不高。我国家兔良种体系严重滞后,因家兔行业标准体系严重缺失,影响兔产品质量安全。上述问题需要我们凝聚行业的智慧和力量予以破解,只有冲破瓶颈,我国兔产业才能迸发出新的发展活力。
兔业健康发展的保障措施
    展望2015年,我国兔产业稳中求进的基调不会变。兔肉消费量继续保持增长势头,兔毛生产稳定维持,獭兔因需求减弱及国外皮革原料涌入等因素影响,价格下滑仍将持续一段时间。在国家经济发展进入新常态背景下,要促进我国兔产业稳定健康发展,应重点在五个方面加大措施,狠下功夫。一是要加快推进兔产业标准化生产体系建设。畜禽标准化规模养殖是我们推动畜牧业现代化的重要内容和抓手,有一定规模和基础条件的养兔企业要主动争取,努力创建,以标准化提升企业素质和竞争能力。二要加快兔产业行业标准制定。目前,我国兔行标准体系建设滞后,品种标准、生产标准、饲料标准、防疫标准、产品标准、质量标准、养殖器械标准、养殖环境标准均严重缺失,严重制约了以标准化、集约化为标志的现代兔产业发展。三是加强家兔良种繁育和品种改良工作。畜禽良种是畜牧业发展的基础。由于我国家兔良种体系建设没有得到应有的重视,缺乏整体的规划和政策扶持,致使良种兔的选育、科研和推广普及工作缺乏支撑条件,基本是分散、独立地由企业自主培育,品种退化、混杂现象迄今仍十分普遍,严重制约了我国兔产业生产力水平提高,也严重影响到我国兔产品的质量和企业、养殖场(户)的经济效益。加强家兔良种体系建设应摆到更加突出的位置。要加强产学研结合,制定科学规划,建立联合育种及推广机制,切实做到兔业振兴,种业先行。四要提高重大动物疫病防控能力。针对兔产业重大动物疫病隐患长期存在的问题,要切实加大措施,通过规范兔用疫苗、兽药生产、销售和使用,确保产品质量和安全使用。同时要建立完善养殖场(户)和企业疫病防治规范及程序,推进养兔场防疫程序化、标准化、制度化。要严格执行国家关于病死畜无害化处理及养殖场粪污处理相关规定,高度重视养殖环境监管工作,大力推进健康养殖。五要提高兔产业质量安全水平。要强化质量安全意识和遵规守法意识,严禁在养殖过程中违规违法使用有毒有害添加物,滥用激素、抗生素类兽药,加强质量安全监管和兽药残留监控。特别是在兔肉生产、加工、销售过程中,更加时刻绷紧质量安全这根弦,视质量安全为企业第一生命,把保障人民群众食品安全和生命安全铭刻在心,紧抓在手。以良好的生产规范和行动,为社会提供优质、安全的兔产品。
    中国兔产业是一项朝阳产业,承载着业内同仁的希望与梦想。我们坚信在党的强农惠农政策阳光普照下,在各级畜牧行政部门领导的关心扶持下,在业内专家学者的精心指导帮助下,只要广大从业者团结一心,奋力拼搏,中国兔产业在转型升级过程中一定会脱颖而出,实现产业发展华丽转身。我们真心祝愿中国兔产业一路高歌,与中国畜牧业现代化阔步同行。
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