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专家学者畅所欲言交流切磋养兔如何增效益

2014-11-05 19:52:01 来源:养兔与营销服务网 浏览:114
内容提要:专家学者畅所欲言交流切磋养兔如何增效益
本篇文章来源于 中国兔业协会网站

专家学者畅所欲言交流切磋养兔如何增效益

    “养獭兔,高总属于永远挣钱的那个。”——熟悉高波的人如是说。“我可以这么讲,我是只赚不赔。”山东枣庄博大畜牧养殖有限公司总经理高波在采访中高兴地说。2014年5月,肉兔价格从去年11元/斤的高点如过山车般被甩到5元/斤的低位,兔皮价格也下滑了近50%,在兔肉和兔皮收购价如此低,众多养兔场(户)赔钱难熬的时候,像枣庄博大这样的养兔场,是如何做到只赚不赔的呢?

    养殖——“优质优价是永恒不变的道理”。

     现在市场上畅销并公认的皮张是“宁波路”,宁波路獭兔皮绒毛丰厚、细密、手感极好,兔毛长度适中、皮板面积大,质优价高,近年来畅销不衰,而我省养殖户大多还没理解质优价高的道理,盲目追求无序扩张,单纯比笼位数量而不比单个笼位的经济效益,“跟抢地盘一样,你家10000个笼,我家15000个笼”,“不等养大就卖,大多养到3斤就卖”,高波不解的说,“到了收皮的时候好皮收不到,着急死了”。优质的种源是生产优质毛皮的基础,我省大多养殖户意识不到这点,平时轻视品种培育,导致毛皮质量逐年下滑,缺乏市场竞争力,直接影响养殖效益。高波称,“这点应该像浙江人学习,他们全部搞优质种源,宁波人养兔子80%是头路皮,宁波人走的是高端、精品的路子;我们走的是低质、盲目扩张的路子,无论市场如何变幻,优质优价是永恒不变的道理。”高波提议,“大家应该走出去,到宁波看看,学习下宁波人是怎么养兔子的。”

    除了不注重品种选育致使兔皮质量下降之外,养殖方式不得当,也是造成兔皮品质不好的原因之一。比如现在很多规模化养兔场实行封闭式养殖,兔子是喜欢通风的,如果封闭养殖、工厂养殖,解决不了通风和干燥的问题,兔癣、螨虫和真菌的问题就会接踵而至,最后导致整张皮全部废掉,一文不值。此外,改变思路,走精品养兔之路,严把种群质量,不要见母就留,积极引入优质种兔,加大提纯复壮力度,多生产优质皮张,才是解决养兔效益低、价格始终上不去的根本所在。

    与獭兔行情一样,今年肉兔价格也出现了低迷下滑走势,分析原因,除了量大和内销不畅之外,肉质不好,出口受阻也是原因之一。“欧盟不进口中国的兔肉,为什么?主要还是养殖方式不得当,药残、环境污染造成了兔肉品质有问题。”拥有亚洲最大肉兔养殖基地的青岛康大集团副总经理贺宗郛无奈地说。

    “行情好时一哄而上,行情差时一哄而散,这是兔业乃至整个养殖业的顽疾。”费县蒙雪畜产品养殖加工有限公司经理李忠东说,“作为一个明智的养殖者,一定要克服这种心态,杜绝这种行为。凡是追涨杀跌的场户,没有赚钱的,也没有能长远发展的。”

    销售——“行情好,拿走;行情不好,我等行情。”

    截至目前,我省大多兔场销售活兔的方式还是等着经纪人带着兔贩子上门收购,价格由兔贩子来定,自己辛苦养殖兔子,却没有定价权,有限的养殖利润被层层抽取,高波提议,“这就需要媒体多做引导,一要引导养殖户学会鉴别獭兔皮的质量,二要引导养兔场(户)和加工商联系,避开收购商。”高波还建议,“养兔场(户)要和协会组织对接,及时掌握市场最新的肉、皮价格信息,加强沟通交流,别被商贩忽悠。”

    在活兔销售方面,“浙江人就有很好的经营方式,行情好,拿走;行情不好,我等行情。”高波讲,“浙江大多兔场有小冷库,自己宰杀,皮、肉分销,肉进大型超市和农贸市场,皮直销给裘皮服装厂,行情低时将皮腌好、晾干,放进自备小冷库,没建冷库的便揉制成熟皮保存,行情好了,再销售。基本每只獭兔活体售价90-100元左右,利润40-50元,存栏1000只母兔的养殖场利润都在100万以上。”

    要实现养兔效益的最大化,除了做好兔产品的精深加工外,在养殖集中地区建立毛皮交易市场已经迫在眉睫,同时,养殖场(户)应当积极与协会组织联系,掌握最新的市场价格动态,抱团发展,争取定价权。

    消费——“先更新消费观念,市场才能暖起来。”

    “拉动兔肉消费首先要做好家门口的市场。”山东是肉兔生产大省,而兔肉消费却是倒数的省份。四川既是养殖大省,也是消费大省。青岛康大副总经理贺宗郛说,“四年前,康大80%的产品用于出口,近几年来康大集团为推广兔肉消费,做了不少工作,每年仅推广费用就在1000万元左右。几年下来,有经验也有教训。从今年开始,公司调整战略,要踏踏实实地先做好家门口的市场,再带动辐射周边的市场。”贺宗郛说,“兔产业要扩大发展,它的出路在国内。”

    四川兔肉消费高,那是因为兔肉做得好吃,直接程度上是厨师的原因。山东来说,一般兔肉做不好,很多消费者对兔肉没有概念,缺乏认识,实际上,兔肉营养丰富,还兼具美容、益智的功效。高波讲,“在美国,兔肉叫做‘美人肉’,‘健脑素’也是从兔脑中提炼而来。”中国畜牧业协会刘强德秘书长表示,“下一步兔行业的工作重点是兔产品的市场推广,希望山东的兔产品龙头加工企业都能加入到兔产品的开发和推广工作中去,带头吃兔肉,穿兔(皮、毛)衣”。

    科学的养殖方法和理性的销售方式是养兔增收的必要条件,当然要想实现兔业的可持续增收,更离不开国人消费习惯的改变,只有消费观念更新了,国内市场才能真正暖起来

本篇文章来源于 中国兔业协会网站

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