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女人保鲜最应该吃的一道兔肉菜

2014-10-11 12:55:27 来源:养兔与营销服务网 浏览:420
内容提要:鹌鹑蛋炖兔肉-女人保鲜最应该吃的一道肉菜
美容、健康、美味

鹌鹑蛋炖兔肉-女人保鲜最应该吃的一道肉菜

食材明细:
鹌鹑蛋、兔肉、芦笋、鲜香菇。
调料:
葱、姜、盐、胡椒粉、豆豉、花椒、八角、小茴香、绍酒、鸡精、老抽。
做法参考:
1、先将鹌鹑蛋煮熟剥皮,待用。
2、将兔肉剁成小块。
3、兔肉块放入锅中焯水吐净血末,捞出待用。
4、芦笋去老皮切斜段,鲜香菇切花刀。
5、锅中做水,焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用。
6、锅中放油,煸香葱姜、豆豉,八角、小茴香、花椒,放入兔肉,烹入绍酒,加入开水炖一小时,放入老抽、盐胡椒粉调味,最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘。

    兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。
1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效;
2、经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性;
3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”;
4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
鹌鹑蛋营养分析:
    鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。

鹌鹑蛋适合人群:
1、适宜婴幼儿,孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用;
2、脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋食疗作用:
1、鹌鹑蛋味甘,性平。
2、有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。
3、鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

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