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中国兔产业发展报告(1985-2010年)

2013-10-29 15:30:09 来源:养兔与营销服务网 浏览:99
内容提要:中国兔产业发展报告(1985-2010年) 
原作者: 武拉平、徐桂芳、朱俊峰、颉国忠  文章来源: 中国兔业

中国兔产业发展报告(1985-2010年)
  1、作者:武拉平/徐桂芳/朱俊峰/颉国忠
  2、所属分类:经 济>>财经管理>>农业经济
  3、出版社:中国农业出版社
  4、定价:60.00元(包邮)
  5、出版时间:20130901
  6、汇款方式:
       户名:中国畜牧业协会 账号:11042101040008373
       开户行:农行北京展览中心支行
  7、联系方式:
       中国畜牧业协会兔业分会 电话:010-58677700-873
  8、内容提要:
  家兔在我国有悠久的养殖历史,但是与其他主要畜牧品种相比,家兔在我国畜牧业生产中所占比重还较小,因而过去长期以来各界对兔产业的关注度不是很高,这也导致对于免产业的统计比较缺乏,相关的产业研究也不是很多。
为了全面总结我国兔产业发展的历史经验,让更多的兔业界人士和关心兔产业发展的有识之士更系统地了解我国兔产业的发展,将由中国畜牧业协会兔业分会和国家兔产业技术体系联合编辑出版《中国兔产业发展报告》系列,本册主编武拉平等

  9、目录
  前言
  第1章 中国兔产业生产概况
   1.1中国兔产业发展概况
   1.2中国兔产业发展特点
   1.3中国养兔成本收益
  第2章 中国兔产品加工和贸易
   2.1中同兔产品加工
   2.2中国兔肉贸易
   2.3中国兔皮和兔毛贸易
  第3章 中国主要省市兔产业发展报告
   3.1 河北省兔产业发展报告
   3.2 山西省兔产业发展报告
   3.3 四川省兔产业发展报告
   3.4 重庆市肉兔产业发展报告
   3.5 山东省兔产业发展报告
   3.6 河南省兔产业发展报告
   3.7 安徽省兔产业发展报告
   3.8 江苏省兔产业发展报告
   3.9 浙江省兔产业发展报告
   3.10 福建省兔产业发展报告
  第4章 中国兔产业发展的问题与建议
   4.1 主要问题
   4.2 建议与措施
  第5章 中国兔产业发展趋势与展望
   5.1 2011年兔产业生产和市场走势分析
   5.2 2011年兔产业发展特点
   5.3 兔产业发展方向
  第6章 附录
   附录1 中国畜牧业协会兔业分会
   附录2 国家兔产业技术体系
   附录3 中国兔产业主要活动
   附录4 家兔遗传资源品种简介
   附录5 相关法律法规
   附录6 主要统计数据
   附表1 中国2010年畜牧生产情况比较统计
   附表2 中国2010年畜产品产量比较统计
   附表3 1985-2010年中国兔出栏、存栏量和兔肉产量
   附表4 1985-2010年中国主要肉类和畜产品产量
   附表5 2010年中国各地兔存栏、出栏量和兔肉产量
   附表6 2000-201O年主产地区种兔场个数
   附表7 2000-2010年主产地种兔年末存栏量
   附表8 2010年中国分省种兔场情况
   附表9 2011年主产地肉兔成本收益情况
   附表10 2011年主产地獭兔成本收益情况
   附表11 2011年主产地毛兔成本收益情况
   附表12 1991-2010中国活兔和兔肉价格
   附表13 1961-2010年世界各国兔存栏头数
   附表14 1961-2010年世界各国兔屠宰头数
   附表15 1961-2010年世界各国兔肉产量
   附表16 1961-2010年世界主要国家兔肉出口量
   附表17 1961-2010年世界主要国家兔肉进口量
  10、内容节选:
   1.1.1中国家兔的存栏和出栏
  改革开放以来,我国畜牧业得到较快发展,家兔养殖业也随之较快地发展起来。图2为1985-2010年间我国家兔的存栏情况。
1985年以来我国兔的存栏经过了一段起伏,1985年全国兔存栏量为8273.6万只 ,1990年下降到7226.8万只。但从2000年以来基本呈现持续增长态势。2000年,我国兔存栏量为17781.7万只,此后基本呈稳定上升趋势,到2009年我国兔存栏量达到22221.3万只,增长了25%。2010年由于受全球经济下滑和国内通货膨胀的影响,养兔生产效益下滑,特别是獭兔养殖利润很低,导致2010年存栏降低到21500.7万只。总体来看,2010年兔存栏量比1985年增加了13227.1万只,年均增长4.2%。



图2 1985-2010年我国兔的存栏


  从兔的出栏来看,呈现出更快的增长速度(图3)。1985年,我国兔出栏量为5907.3万只,到2010年我国兔出栏量达到46452.5万只,是1985年的7.9倍,年均增长9.4%。


图3 1985-2010年我国兔的出栏


   1.1.2兔肉产量
  兔肉产量的增长速度要快于兔的存栏和出栏量的增长速度。1985年我国兔肉的产量仅为5.6万吨,而2010年达到了69万吨,是1985年的12.3倍,年均增长11.5%(图4)。


图4 1985-2010年我国兔肉产量


   5.1 2011年兔业生产和市场走势分析
  2011年度养殖户兔及兔产品销售价格总体呈现不同程度下滑。獭兔皮(一级兔皮 )价格下降最明显,从年初的62.31元/张降低到6月份的35.74元/张,下降42.6%,此后一直持续到10月份有所回升,到达48.86元/张,11月份维持在46元/张的水平。11月份比1月份价格降低了26.3%。在全国出现通货膨胀,猪肉等价格不断攀升的情况下,獭兔价格的大幅度下跌,是很例外的一个情况。


图1 2011年1-11月兔及兔产品价格走势

  獭兔活兔的销售价格基本与獭兔皮价格走势相似,但程度要小,由1月份的29.17元/公斤降低到6月份的18.73元/公斤,下降35.77%。10月份开始有所回升,12月初维持在21.92元/公斤。
相比较而言,肉兔和毛兔的价格波动较小。养殖户肉兔活兔的销售价格基本维持在15-20元/公斤之间,12月初为14.62元/公斤,与3月份水平持平。兔肉价格基本平稳,处于小幅波动,价格区间在15-25元/公斤。5月和10月份两个时间的价格最高为25元/公斤,其次是2月份为20.36元/公斤,3月、7月和11月份价格最低,约为15元/公斤。
兔毛(剪毛统货)价格波动较小,基本维持在190-220元/公斤范围。其中3月份时价格最高,为224.7元/公斤。5月份价格最低,为190.36元/公斤,12月初为195.59元。
獭兔市场的下滑主要是由于2009-2010年“千年寒冬”的传言抬高乐獭兔皮的价格,中间皮商大量囤皮,从而拉动养殖户大量增加存栏,而由于下游服装市场并未出现需求大增,因此囤皮销路不畅,积压严重。最终导致对新皮收购的疲软,从而使獭兔市场极其低迷。这充分反映了养殖户在做生产决策时的盲目性。
而肉兔和毛兔市场,由于受獭兔市场的影响也有所下滑,但波动很小。
   5.1.1 2011年度兔存栏和出栏量变化
  总体来看,2011年度兔的养殖量是较大的,这主要是由于2010年兔产品价格(特别是獭兔价格)较高,在高价格的刺激下,兔养殖户有较大增加,导致了2011年度(特别是上半年)兔的出栏提高。以四川为例,就上半年而言,四川畜牧食品局预计四川省上半年兔出栏增加4.8%,存栏增长3%。其他省市的情况也类似。
下半年的情况和上半年略有不同,受獭兔皮价格大幅下滑的影响,獭兔、肉兔和毛兔的养殖也出现此消彼长的情况。肉兔的出栏增加,但存栏在减少,这应该和季节性有关。獭兔出栏和存栏都有显著的减少,但毛兔的存栏在增加。出现了毛兔替代獭兔的现象。
由于缺乏10月份以前的养殖数量,这里对10月和11月份两个月的兔存栏出栏情况进行简单的分析 (图2)。



图2 2011年10-11月监测点兔出栏和存栏量

  监测点数据显示,与10月份相比,11月份肉兔出栏量增加了7.3%,月底存栏减少了16.3%。这说明了养殖户在缩小养殖规模,进行兔群调整,特别是对于北方地区,季节性原因导致了这一养殖量的变化,因此基本可以判断这是一种正常的养殖变化。
獭兔养殖量则出现较大程度的减少,11月份獭兔出栏减少了90.3%,月底存栏下降了95.16%,考虑到饲养周期,这反映了从夏季开始养殖户就已开始了规模调整。
獭兔的这种存栏和出栏大幅度下降的原因,就不仅仅是季节性调整的结果了,是养殖户对市场价格大幅度下降做出的反映。但同时这也要引起大家的关注,因为它也预示着在未来下一轮的市场波动中,獭兔的价格还可能领涨整个兔产品市场。这点还需要做专题研究。
在獭兔和肉兔存栏都有不同程度的减少的同时,毛兔的存栏则呈现增加的态势,11月比10月增加了61.4%。需要特别说明的是,由于我们对毛兔的养殖监测数量还较少,目前还只能反映一个趋势,数量仅供参考。
  总体来看,2011年兔的养殖是增加的。由于官方的统计数据还没公布,我们采取高中低等多种方案对2011年全国的兔的存栏、出栏和兔肉的生产进行了估计,具体结果见表1。



注:表中数据为估计数,通过数据拟合、上年速度和估计速度三种方法综合估计所得。

由表1可见,2011年中国兔的存栏量增加了2787万只,增速达到6%。兔肉产量达到74.11万吨,增速为7.4%。

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