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冬季补身佳品 兔肉炖南瓜

2012-11-18 15:17:53 来源:养兔与营销服务网 浏览:103
内容提要:冬季补身佳品 兔肉炖南瓜
主料调料: 
  兔肉300克、南瓜400克、盐3.5克、味精2克、料酒5克。

主料调料:

  兔肉300克、南瓜400克、盐3.5克、味精2克、料酒5克。

  烹饪步骤:
  首先,将兔肉洗净,切块,放入沸水中焯透,打去浮沫,武火烧开,文火炖50分钟。然后南瓜去瓤、去皮,洗净切块。最后将炖过的兔肉块与南瓜块放到沙锅中,倒入兔肉汤,再加适量清水,文火煮半小时,加入调味料即可。喜欢辣的可以加辣椒酱调味。

  食疗功效:
  南瓜味甘,性温,兔肉味甘,性平。南瓜含有丰富的胡萝卜素,常食有助于提高人体免疫力,还可预防感冒和防止近视。兔肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。将南瓜与兔肉炖汤食用,不仅可以预防感冒,还有润肺益气、治咳止喘和润肤的食疗效果,用于脾气虚、营养不良、腰膝酸软等症。


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