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砂仁的食疗价值

2010-07-31 16:11:26 来源:养兔与营销服务网 浏览:690
内容提要:姜科草本植物阳春砂成熟的果实。又称青砂仁。分布于广东、广西、云南等省区。秋季果熟时,煎下果穗,放铁筛中微火烘至半干时,趁热喷冷水一次,令其骤然收缩,使果皮与种子紧密结合。待干后备用。
  [性能]味辛,性温。能行气宽中,健胃消食。
  [参考]含挥发油及皂甙。
  挥发油有健胃作用,能促进胃液
姜科草本植物阳春砂成熟的果实。又称青砂仁。分布于广东、广西、云南等省区。秋季果熟时,煎下果穗,放铁筛中微火烘至半干时,趁热喷冷水一次,令其骤然收缩,使果皮与种子紧密结合。待干后备用。
  [性能]味辛,性温。能行气宽中,健胃消食。
  [参考]含挥发油及皂甙。
  挥发油有健胃作用,能促进胃液分泌,排除消化道积气。
  [用途]用于脾胃湿阻气滞,脘腹胀闷,呕逆少食,苔腻;脾胃虚寒,呕吐腹泻;妊娠恶阻,胎动不安。
  [用法]煎汤,研末,作调味品。
  [附方]
  1,砂仁酒:砂仁、佛手各15g,以白酒250g浸泡。每次于饭后饮1小杯。
  本方以砂仁温中化湿,以佛手理气和胃。用于湿阻气滞,脘腹胀满,饮食减少。
  2,砂仁鲫鱼羹:砂仁15g,鲫鱼500g。鲫鱼加水煮沸,放入砂仁、生姜、盐等煮成羹食。
  本方用砂仁温中化湿、健胃止呕,以鲫鱼补脾开胃、利湿。用于脾虚湿滞,呕逆少食或妊娠恶阻。
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